De eerste mistige ochtenden. Fietsen met de lichten al aan om zes uur. En die geur van houtvuur die van wie weet waar komt.
Oktober is de maand waarin Ferrara wat meer in zichzelf keert, en zo hebben wij het graag. Maar een rustige maand is het niet: de evenementen in oktober in Ferrara volgen elkaar op van begin tot eind, tussen een stad die een redactie wordt, de vuren die in de valli aangaan en een foodfestival tot slot. Dit is wat we leuk vinden.
De stad wordt een redactie: Internazionale
Het begint meteen. Van 2 tot 4 oktober 2026 is Internazionale a Ferrara terug, het journalistiekfestival dat het centrum verandert in de grootste redactie ter wereld. Gesprekken, presentaties, filmvertoningen, tentoonstellingen en workshops, met journalisten, schrijvers en fotografen uit de hele wereld.
In die dagen krijgt Ferrara een ander gezicht. U staat in de rij voor een debat, discussieert onder de portico’s en komt een zaal uit met een nieuwe vraag op zak. Een tip van wie elke avond in de bediening staat: de stad loopt vol, en de tafels ook. Wilt u tussen het programma door rustig eten, dan is het slim om er van tevoren aan te denken.
De hele herfst: de tentoonstelling in Palazzo dei Diamanti
De hele maand, en tot en met 10 januari 2027, is in Palazzo dei Diamanti “Da Monet a Van Gogh a Kandinsky” te zien: 120 werken, grotendeels uit het Museum Boijmans Van Beuningen in Rotterdam. Tussen het programma van Internazionale door is het het perfecte excuus voor een ochtend tussen de schilderijen. Hier leest u wat er te zien is en hoe u uw bezoek plant.
De rook van de valli: de laatste weekends van de Sagra dell’Anguilla
In Comacchio gaat de Sagra dell’Anguilla nog twee weekends door: 3 en 4 oktober, 10 en 11 oktober 2026.
Oktober is de juiste maand. In de valli, de lagunes, gaat het visseizoen open, dat loopt van oktober tot december, met de lavorieri, de traditionele visweren. En in de Manifattura dei Marinati is er de Sala dei Fuochi, met zijn twaalf grote haarden: paling aan het spit, gloeiende kolen, rook die opstijgt en de zaal vult. Met een naam die ‘de wolken’ betekent, kunnen wij daar moeilijk onverschillig bij blijven.
Een zondag tussen de kanalen van Comacchio, en ’s avonds aan tafel om erover na te praten. De zee en de valli zijn onze streek, en in de herfst voelt u dat meer dan ooit.
De kleur van de pompoen
Wij zijn een vistrattoria, maar oktober in Ferrara heeft maar één kleur: het oranje van de pompoen. Het is het seizoen van de cappellacci di zucca ferraresi, de gevulde pasta met pompoen, IGP sinds 2016: eierpasta met een vulling van violina-pompoen, kaas, paneermeel en een snufje nootmuskaat. En geen amaretti, anders dan bij de tortelli uit Mantua. Daar hechten we hier aan.
U vindt ze in de hele stad, en zo hoort het: het loont om ze te proeven waar ze van oudsher worden gemaakt. Wilt u meer weten over de traditionele gerechten, dan leest u hier wat u eet in Ferrara.
Om de maand af te sluiten: het Ferrara Food Festival
Tot slot, van vrijdag 30 oktober tot en met zondag 1 november 2026, vindt in het historische centrum de vijfde editie van het Ferrara Food Festival plaats: kookdemonstraties, proeverijen en de streekproducten, van salama da sugo tot pampapato. Een mooie manier om oktober uit te zwaaien en de weg naar de winter te openen.
Op het bord en in het glas
In de keuken is de herfst nu echt begonnen. Paolo volgt wat de zee brengt en wat de valli brengen, en de gerechten buiten de kaart om vertellen we aan tafel, tafel voor tafel.
In het glas heeft de streek twee antwoorden. Bij paling de Fortana frizzante van Bosco Eliceo: bubbels en zuren die door het vet snijden. Bij pompoen de stille Fortana, die het zoet van de vulling goed aankan. Twee flessen, één seizoen.
Veelgestelde vragen
Wanneer is Internazionale a Ferrara in 2026?
Van 2 tot 4 oktober 2026, in het centrum van Ferrara, met gesprekken, filmvertoningen, tentoonstellingen en workshops.
Wanneer is het Ferrara Food Festival 2026?
Van vrijdag 30 oktober tot en met zondag 1 november 2026, in het historische centrum. Het is de vijfde editie.
Zitten er amaretti in de cappellacci di zucca ferraresi?
Nee. De cappellacci di zucca ferraresi IGP bevatten geen amaretti: dat is het belangrijkste verschil met de tortelli di zucca uit Mantua.
Als u langskomt
Oktober is een volle maand, die u het best rustig aan beleeft. Bent u in de stad voor het festival, voor het palingfeest of gewoon voor de eerste mist, dan staat de tafel klaar. Iets warms, een fles van hier, en de avond die vroeg invalt.
U bent van harte welkom. En kent u ons al, dan weet u dat het mooiste is wanneer u terugkomt.
