Un soir d'août, les volets entrouverts, l'air qui enfin se met à bouger. La ville est plus lente, et c'est très bien comme ça.
Août à Ferrare se vit en deux temps. Les premières semaines sont calmes : le centre se vide, ceux qui restent marchent sans se presser, et nous aussi, nous respirons un peu plus. Puis, vers la fin du mois, la ville change de rythme d'un coup. C'est le mois des événements d'août à Ferrare qui s'allument tous en même temps, quand les rues se remplissent de musique. Voici ce qu'on aime, ce mois-ci.
La ville s'allume : le Buskers Festival
Le grand rendez-vous arrive en fin de mois. Le Ferrara Buskers Festival revient du 26 au 30 août 2026 dans le centre historique : musique et arts de rue qui prennent possession des rues et des places, avec la traditionnelle avant-première à Comacchio les jours précédents.
C'est un de ces moments où Ferrare donne le meilleur d'elle-même. On marche sans but, on tourne au coin d'une rue et il y a un son nouveau : un violon, un chœur, quelque chose qu'on n'attendait pas. Les meilleures choses, souvent, n'étaient pas prévues.
Un conseil pratique de notre part, nous qui sommes en salle tous les soirs : les soirs de festival, le centre se remplit. Si vous voulez dîner tranquillement entre deux spectacles, mieux vaut y penser un peu avant. Et puis ressortir, dans la musique.
L'appel de la mer et des Lidi
Août, par ici, c'est aussi autre chose : l'envie de mer. Les Lidi ferraresi, les plages de la côte de Ferrare, sont à deux pas, et c'est le bon moment pour y aller. Une journée à la plage, le bruit de l'eau, et le soir qui descend doucement.
Il y a un esprit d'été que nous aimons : une nuit d'été, des lumières tamisées, du vin frais, une table à partager. Nous ne vous donnons ni programme ni dates de soirées à la mer : ça change, et nous préférons ne pas promettre ce que nous ne pouvons pas garantir.
Ce que nous pouvons vous dire, c'est ce que les Lidi apportent dans l'assiette. Le poisson bleu de l'Adriatique, sardoncini (les petites sardines), anchois, est une cuisine pauvre et identitaire à la fois : frit puis mariné au vinaigre et au laurier, à l'ancienne, ou « scottadito », sur le gril. C'est le goût de l'été sur la côte de Ferrare, et c'est exactement ce que nous aimons mettre sur la table en ce moment.
Ce qu'il y a de bon en ce moment, dans l'assiette
C'est la saison qui commande. L'été, le poisson bleu est chez lui : petit, savoureux, honnête. Nous le traitons avec peu de choses, un peu de feu, une acidité, une herbe, parce qu'il est déjà bon comme ça.
C'est la matière première qui fait le plat. La mer et les valli, les lagunes, notre territoire liquide fait de sable, d'eau et de sel. Tout part de là, et nous aimons le raconter de vive voix, table par table.
Et dans le verre : un vin frais du terroir
Avec la chaleur, nous voulons un vin frais, avec un peu de vivacité. Heureusement, le terroir l'a sous la main.
Ce sont les vins des sables du Bosco Eliceo, la DOC du littoral de Ferrare, où les sols sont presque uniquement faits de sable. Des vins au degré modéré, à la bonne acidité, avec une note légèrement saline qui vient de la mer toute proche. La Fortana, le cépage roi, en version frizzante (légèrement pétillante) est une de ces bouteilles que nous demandons souvent l'été : des bulles, de la fraîcheur, aucune prétention. Elle va très bien avec le poisson.
Et puis il y a les vignerons artisans que nous aimons, les refermentés en bouteille, vivants et salins, à déboucher sans cérémonie sur une friture. C'est notre idée de la cave : petite, en mouvement, d'ici.
Questions fréquentes
Quand a lieu le Buskers Festival à Ferrare en 2026 ?
Le Ferrara Buskers Festival se déroule du 26 au 30 août 2026 dans le centre historique, avec la traditionnelle avant-première à Comacchio les jours précédents.
Cela vaut-il la peine de visiter Ferrare dans les premières semaines d'août ?
Oui, si vous cherchez une ville plus lente. Les premières semaines sont calmes : on se promène tranquillement, et les Lidi ferraresi sont à deux pas pour une journée à la mer.
Quel vin du terroir boire avec le poisson d'été ?
Nous aimons les vins des sables du Bosco Eliceo : frais, légèrement salins, et la Fortana frizzante qui va vraiment très bien avec le poisson.
Si vous passez
Août est notre mois lent, puis tout à coup plein de musique. Si vous êtes en ville, pour le festival, pour la mer, ou juste pour une soirée sans hâte, la table est prête. On parle du poisson du jour, on choisit une bouteille fraîche, on est bien.
Nous vous attendons. Et si vous nous connaissez déjà, vous savez que le plus beau, c'est quand vous revenez.