Le Nuvole · Diario

Author: Le Nuvole

  • Was uns diesen Monat gefällt: Oktober in Ferrara

    Was uns diesen Monat gefällt: Oktober in Ferrara

    Die ersten Nebelmorgen. Die Fahrräder mit eingeschaltetem Licht schon um sechs. Und dieser Duft nach Holz, der von irgendwoher kommt.

    Der Oktober ist der Monat, in dem Ferrara stiller wird, in sich gekehrter, und uns gefällt das. Ein ruhiger Monat ist es aber nicht: Die Veranstaltungen in Ferrara im Oktober folgen von Anfang bis Ende dicht aufeinander: Die Stadt wird zur Redaktion, in den Lagunen brennen die Feuer, und zum Schluss kommt ein Fest des Essens. Das gefällt uns.

    Die Stadt wird zur Redaktion: Internazionale

    Es geht gleich los. Vom 2. bis 4. Oktober 2026 kehrt Internazionale a Ferrara zurück, das Journalismusfestival, das das Zentrum in die größte Redaktion der Welt verwandelt. Gespräche, Präsentationen, Filmvorführungen, Ausstellungen und Workshops, mit Journalistinnen, Schriftstellern und Fotografen aus aller Welt.

    An diesen Tagen bekommt Ferrara ein anderes Gesicht. Man steht für ein Podiumsgespräch an, diskutiert unter den Arkaden, verlässt einen Saal mit einer neuen Frage in der Tasche. Ein Tipp von jemandem, der jeden Abend im Gastraum steht: Die Stadt wird voll, und die Tische auch. Wenn Sie zwischen zwei Terminen in Ruhe essen möchten, reservieren Sie am besten rechtzeitig.

    Den ganzen Herbst: die Ausstellung im Palazzo dei Diamanti

    Den ganzen Monat über, und bis zum 10. Januar 2027, läuft im Palazzo dei Diamanti die Ausstellung „Da Monet a Van Gogh a Kandinsky“: 120 Werke, größtenteils aus dem Museum Boijmans Van Beuningen in Rotterdam. Zwischen zwei Terminen von Internazionale ist das der perfekte Anlass für einen Vormittag vor den Bildern. Hier haben wir beschrieben, was es zu sehen gibt und wie Sie den Besuch planen.

    Der Rauch der Lagunen: die letzten Wochenenden der Sagra dell'Anguilla

    In Comacchio geht die Sagra dell'Anguilla, das Aalfest, noch zwei Wochenenden weiter: 3. und 4. Oktober, 10. und 11. Oktober 2026.

    Der Oktober ist der richtige Monat. In den Lagunen beginnt die Fangsaison, die von Oktober bis Dezember geht, mit den Lavorieri, den alten Fangsperren. Und in der Manifattura dei Marinati gibt es die Sala dei Fuochi, den Saal der Feuer, mit seinen zwölf großen Kaminen: Aale auf Spießen, Glut, Rauch, der aufsteigt und den Raum füllt. Wenn man wie wir „die Wolken“ heißt, fällt es schwer, dabei gleichgültig zu bleiben.

    Ein Sonntag an den Kanälen von Comacchio, und abends am Tisch davon erzählen. Meer und Lagunen sind unser Zuhause, und im Herbst spürt man das mehr denn je.

    Die Farbe des Kürbisses

    Wir sind eine Fischtrattoria, aber der Oktober in Ferrara hat nur eine Farbe: das Orange des Kürbisses. Es ist die Zeit der Cappellacci di zucca ferraresi, der Kürbisravioli aus Ferrara, IGP seit 2016: Eiernudelteig und eine Füllung aus Violina-Kürbis, Käse, Semmelbröseln und einem Hauch Muskatnuss. Und keine Amaretti, anders als bei den Verwandten aus Mantua. Darauf legen wir hier Wert.

    Sie finden sie in der ganzen Stadt, und das ist gut so: Es lohnt sich, sie dort zu probieren, wo man sie seit jeher macht. Mehr über die traditionellen Gerichte haben wir hier beschrieben: Was man in Ferrara isst.

    Zum Monatsabschluss: das Ferrara Food Festival

    Zum Schluss, von Freitag, 30. Oktober, bis Sonntag, 1. November 2026, findet in der Altstadt die fünfte Ausgabe des Ferrara Food Festival statt: Showcooking, Verkostungen und die typischen Produkte der Gegend, von der Salama da sugo, der würzigen Wurst, bis zum Pampapato, dem Gewürzkuchen mit Schokolade. Eine schöne Art, den Oktober zu verabschieden und den Winter einzuläuten.

    Auf dem Teller und im Glas

    In der Küche ist der Herbst wirklich angekommen. Paolo richtet sich nach dem, was Meer und Lagunen gerade hergeben, und was nicht auf der Karte steht, erzählen wir am Tisch, Tisch für Tisch.

    Im Glas hat die Gegend zwei Antworten parat. Zum Aal den Fortana Frizzante aus dem Bosco Eliceo: Perlage und Säure, die das Fett des Aals ausgleichen. Zum Kürbis den stillen Fortana, der die Süße der Füllung gut trägt. Zwei Flaschen, eine Jahreszeit.

    Häufige Fragen

    Wann findet Internazionale a Ferrara 2026 statt?
    Vom 2. bis 4. Oktober 2026, im Zentrum von Ferrara, mit Gesprächen, Filmvorführungen, Ausstellungen und Workshops.

    Wann ist das Ferrara Food Festival 2026?
    Von Freitag, 30. Oktober, bis Sonntag, 1. November 2026, in der Altstadt. Es ist die fünfte Ausgabe.

    Enthalten die Cappellacci di zucca ferraresi Amaretti?
    Nein. Die Cappellacci di zucca ferraresi IGP enthalten keine Amaretti: Das ist der wichtigste Unterschied zu den Tortelli di zucca aus Mantua.

    Wenn Sie vorbeikommen

    Der Oktober ist ein voller Monat, den man am besten in Ruhe genießt. Wenn Sie in der Stadt sind, für das Festival, für die Sagra oder nur für den ersten Nebel, ist der Tisch gedeckt. Etwas Warmes, eine Flasche von hier, und der Abend, der früh hereinbricht.

    Wir freuen uns auf Sie. Und wenn Sie uns schon kennen, wissen Sie: Am schönsten ist es, wenn Sie wiederkommen.

  • Von Monet über Van Gogh bis Kandinsky: die Ausstellung im Palazzo dei Diamanti (und ein Abendessen danach)

    Von Monet über Van Gogh bis Kandinsky: die Ausstellung im Palazzo dei Diamanti (und ein Abendessen danach)

    Eine Fassade aus Marmorspitzen. Das Nachmittagslicht, das darüber gleitet und sie rosa aufleuchten lässt. Und drinnen, in diesem Herbst: Monet, Van Gogh und Kandinsky.

    Seit dem 19. September läuft eine Ausstellung im Palazzo dei Diamanti, für die man eigens nach Ferrara kommt: „Da Monet a Van Gogh a Kandinsky. Nuovi sguardi sulla natura e la modernità“ (Von Monet über Van Gogh bis Kandinsky. Neue Blicke auf Natur und Moderne), geöffnet bis zum 10. Januar 2027. Uns gefällt der Gedanke, dass ein halbes Europa der modernen Malerei ein paar Monate in unserer Stadt verbringt. Wir erzählen Ihnen, was es zu sehen gibt, wie Sie den Besuch planen und wie der Tag ausklingen kann.

    Was es zu sehen gibt

    Es sind 120 Werke: Gemälde, Zeichnungen und Druckgrafiken. Der Großteil kommt aus dem Museum Boijmans Van Beuningen in Rotterdam, ergänzt um eine Auswahl aus bedeutenden italienischen Sammlungen, öffentlichen wie privaten.

    Der rote Faden ist eine einfache Frage: Wie kommt man in weniger als achtzig Jahren vom Feld, das man nach der Natur malt, zum Feld, das sich in Formen und Farben auflöst? Der Rundgang ist in neun Kapitel gegliedert und folgt genau diesem Weg:

    1. Die Schule von Barbizon, die Landschaft, direkt nach der Natur gemalt.
    2. Die Macchiaioli, die italienische Antwort, ganz aus Licht und Farbe.
    3. Der Impressionismus, die Wahrnehmung eines Augenblicks.
    4. Die Haager Schule, die niederländische Variante: nüchterner, atmosphärischer.
    5. Die Postimpressionisten, als Farbe und Form eigenständig werden.
    6. Der Divisionismus, das vibrierende Licht.
    7. Das Leben in der Stadt, immer mehr im Mittelpunkt.
    8. Der Futurismus und dann die Rückkehr zur Ordnung.
    9. Die Abstraktion, wo sich die sichtbare Welt auflöst.

    Bei den Namen wird einem fast schwindelig: Courbet, Monet, Berthe Morisot, Pissarro, Renoir, Sisley, Degas, Gauguin, Van Gogh, Signac, Redon, Picasso, Bonnard, Vuillard, Kandinsky, Mondrian. Und die Italiener: Fattori, Signorini, Pellizza da Volpedo, Segantini, Previati, Boccioni, Sironi.

    Ein Sohn der Stadt im Saal: Boldini

    Unter den Italienern ist auch Giovanni Boldini, geboren genau hier, in Ferrara. Zu sehen sind Werke aus dem Museo Giovanni Boldini der Stadt, etwa sein Autoritratto a sessantanove anni (Selbstbildnis mit 69 Jahren) von 1911. Ihn hier, in seiner Heimatstadt, neben den Großen aus Paris zu sehen, hat etwas Besonderes. So gefällt es uns: Die Welt kommt zu uns, und Ferrara ist bereit.

    Der Palast, noch vor der Ausstellung

    Es lohnt sich, vor dem Eintreten den Blick zu heben. Der Palazzo dei Diamanti verdankt seinen Namen seiner Fassade: rund 8.500 Blöcke aus weißem, rosa geädertem Marmor, zu Diamantspitzen behauen. Entworfen hat ihn Biagio Rossetti; der Bau begann 1493 im Auftrag von Sigismondo d'Este.

    Er steht am Corso Ercole I d'Este, der Achse der Addizione Erculea, jenes Stadtteils, den Rossetti für Ercole I. entwarf und mit dem Ferrara die moderne Stadtplanung erfand. Der Palast liegt am Quadrivio degli Angeli: Bleiben Sie an der Kreuzung eine Minute stehen und schauen Sie, wie sich die Fassade mit dem Licht verändert. Hier ist auch die Pinacoteca Nazionale untergebracht.

    Den Besuch planen

    • Zeitraum: vom 19. September 2026 bis zum 10. Januar 2027.
    • Öffnungszeiten: täglich von 9.30 bis 19.30 Uhr. Die Kasse schließt um 18.30 Uhr.
    • Tickets: Vollpreis 16 Euro, Audioguide inklusive (auch fürs Smartphone). Der Rat des Hauses, den wir gern weitergeben: Kaufen Sie online im Vorverkauf. Sie wählen ein Zeitfenster und gehen an der Kasse vorbei direkt hinein.
    • Wo: Corso Ercole I d'Este 21. Auskunft unter +39 0532 244949.

    Ein Tipp von Leuten, die das ganze Jahr hier leben: An Herbstwochenenden wird es in Ferrara voll. Anfang Oktober ist außerdem Internazionale (vom 2. bis 4. Oktober): Wenn Sie an diesen Tagen kommen, ist der Vorverkauf fast Pflicht.

    Der perfekte Tag, wie wir ihn sehen

    Die Ausstellung am Vormittag, wenn die Säle ruhiger sind. Dann ein langsamer Spaziergang den Corso Ercole I d'Este entlang, bis zur Stadtmauer, wenn die Beine mitmachen. Der Nachmittag im Zentrum, zwischen dem Castello und den mittelalterlichen Gassen, bevor es früh dunkel wird.

    Und am Abend geht es zu Tisch. Nach einem Tag vor Monet und Segantini haben wir Lust auf einfache, echte Dinge: Fisch aus der Adria, was die Lagunen von Comacchio hergeben, eine Flasche Wein von Winzern, die wir kennen. Wir reden über Bilder, bestellen, was Paolo heute mitgebracht hat, und lassen es uns gut gehen.

    Wenn Sie eine ausführlichere Route möchten: Hier haben wir Ferrara an einem Tag, zu Fuß und mit dem Rad für Sie beschrieben.

    Häufige Fragen

    Bis wann ist die Ausstellung im Palazzo dei Diamanti geöffnet?
    „Da Monet a Van Gogh a Kandinsky“ läuft bis zum 10. Januar 2027. Eröffnet wurde sie am 19. September 2026.

    Welche Öffnungszeiten hat die Ausstellung?
    Täglich von 9.30 bis 19.30 Uhr. Die Kasse schließt um 18.30 Uhr.

    Welche Künstler sind in der Ausstellung zu sehen?
    Unter anderem Monet, Van Gogh, Kandinsky, Mondrian, Degas, Renoir, Gauguin und Picasso, dazu die Italiener Fattori, Segantini, Boldini und Boccioni. Insgesamt 120 Werke, größtenteils aus dem Museum Boijmans Van Beuningen in Rotterdam.

    Lohnt es sich, das Ticket online zu kaufen?
    Ja. Im Online-Vorverkauf wählen Sie ein Zeitfenster und gehen an der Kasse vorbei direkt hinein. An Wochenenden spart das viel Zeit.

    Wenn Sie vorbeikommen

    Eine solche Ausstellung ist ein guter Grund, nach Ferrara zu kommen oder wiederzukommen. Wenn Sie nach den Bildern Lust auf ein Abendessen ohne Eile haben, ist der Tisch gedeckt.

    Wir freuen uns auf Sie.

  • Die Weine aus dem Sand: der Bosco Eliceo und die Winzer, die wir mögen

    Die Weine aus dem Sand: der Bosco Eliceo und die Winzer, die wir mögen

    Niedrige Reben, in Sand gepflanzt, wenige Meter von der Adria. Der Boden knirscht unter den Schuhen wie ein Strand. Und doch entsteht dort ein Wein, mit genau der salzigen Note, die zu unserem Fisch passt.

    Das sind die Weine aus dem Sand: der Bosco Eliceo. Ein Name, den in Ferrara nur wenige kennen und den wir, seit wir geöffnet haben, gern einschenken. Weil er von hier kommt, aus demselben Stück flüssiger Welt wie wir, Sand, Lagunen, Meer, Salz, und weil wir die Winzer mögen, die ihn machen. Das ist unser kleiner Führer, erzählt von hinter der Theke.

    Warum sie „Weine aus dem Sand“ heißen

    Die Bezeichnung heißt Bosco Eliceo DOC und ist seit 1989 anerkannt. Der Beiname „Vini delle Sabbie“ ist keine Etikettenpoesie: Er ist die Wahrheit des Bodens. Die Reben wachsen auf Böden, die bis zu 95-97 % aus Sand bestehen, ein Erbe der Ablagerungen von Po und Reno und der alten Trockenlegungen, zwischen der Provinz Ferrara, dem Po-Delta und der Küste.

    Der Name „Bosco Eliceo“ dagegen kommt von den Steineichenwäldern, den „elci“, die einst auf den Sandwällen entlang des Meeres wuchsen.

    Ein Detail, das wir am Tisch gern erzählen: Viele dieser Reben sind „wurzelecht“, also nicht veredelt. Der Sand macht den Boden von Natur aus feindlich für die Reblaus, das Insekt, das im 19. Jahrhundert den halben europäischen Weinbau vernichtete. Hier haben die niedrigen Reben überlebt. Einen Bosco Eliceo zu trinken heißt manchmal, von alten Pflanzen zu trinken, die durchgehalten haben, wo man anderswo bei null anfangen musste.

    Die Fortana, die „Uva d'Oro“

    Die Rebsorte des Hauses ist die Fortana, die man hier „Uva d'Oro“ nennt, Goldtraube. Sie wird seit Jahrhunderten angebaut. Das Konsortium führt die ersten Zeugnisse sogar auf die Etrusker von Spina zurück, eine Überlieferung der Region, so erzählt von denen, die die Bezeichnung schützen, eher als eine gesicherte Chronik.

    Und hier kommt die schöne Geschichte, die wir gern erzählen, wobei wir gleich dazusagen: Sie ist eine Legende, kein belegter Fakt. Man sagt, die Fortana sei von der Côte d'Or gekommen, der „Goldküste“ Burgunds, gebracht nach Ferrara von Renata di Francia, Renée de France, anlässlich ihrer Hochzeit mit Ercole II. d'Este: französische Setzlinge, die in den sandigen, brackigen Böden des Deltas ein Zuhause gefunden hätten. Daher, so heißt es, „Côte d'Or“, „Uva d'Oro“. Es ist eine Überlieferung, und wir halten sie in Ehren genau als das, was sie ist: eine Geschichte, die nach dem Hof der Este duftet, zum Erzählen nach dem Essen, ohne sie als Wahrheit auszugeben.

    Unter der DOC stehen vier Typen: neben der Fortana der Merlot, der Sauvignon und der Bianco del Bosco. Vier verschiedene Arten, auf Sand zu stehen.

    Wie ein Wein schmeckt, der am Meer gewachsen ist

    Wenn Sie sie noch nie probiert haben, merken Sie sich ein Wort: Salzigkeit. Die Weine aus dem Sand haben wenig Alkohol, um die 10,5-11 %, eine schöne Säure und eine leicht salzige Note, ein Geschenk der Nähe zum Meer. Sie sind leicht, geradlinig, oft perlend. Frische, fruchtige, stellenweise blumige Aromen.

    Also kein „großer“ Wein, der das Gericht zum Schweigen bringt. Weine, die ihre Arbeit machen: Sie machen Durst, sie machen den Gaumen frisch, sie machen Lust auf den nächsten Bissen. Trattoria-Weine, im schönsten Sinn.

    Warum eine Fischtrattoria Bosco Eliceo einschenkt

    Berechtigte Frage: ein Roter oder ein „bäuerlicher“ Perlwein zum Fisch? Ja. Und genau hier kommt der Sand wieder ins Spiel.

    Die Logik ist einfach, die der Sommeliers, in der Küche erzählt: Säure und Perlage nehmen das Fett und schaffen Gleichgewicht. Das funktioniert bestens bei den reicheren Gerichten unserer Lagunenwelt. Die perlende Fortana ist die Begleitung der Wahl zum Aal, zum Aalrisotto zum Beispiel, wo Säure und Perlage das Fett durchschneiden. Und wenn das Gericht ins Säuerliche kippt, wie manche Brodetti aus Comacchio, die mit Essig gekocht werden, hält die stille Fortana besser mit als viele Weiße.

    Dann sind da die Weißen. Der perlende Bianco del Bosco, wieder zum Aalrisotto. Der Sauvignon aus dem Bosco Eliceo, trocken und einen Hauch säuerlich, zum marinierten Aal. Und als Aperitivo, vor dem Hinsetzen, passen sie alle.

    Der Faden ist immer derselbe: die Salzigkeit des Weins, die mit der Salzigkeit des Lagunenfischs spricht. Dieselbe Umgebung, dieselbe Sprache. Das ist der Grund, warum wir auf der Karte, neben den Winzern, die wir überall aufspüren, einen Platz für die freihalten, die gleich hier hinter uns Wein machen.

    Die Neuheit zum Probieren: der Fortana Rosé

    Zu den neuen Dingen gehört die Fortana als Schaumwein, der Fortana Rosé. Er ist als Aperitivo gedacht, und so ist er perfekt, ein kaltes Glas bei der Ankunft, aber er schlägt sich auch am Tisch gut, zu Fisch und hellem Fleisch.

    Wenn Sie im Sommer vorbeikommen, mit dem langen Licht und der Hitze, die nicht nachlässt, ist er das Erste, was wir Ihnen in die Hand drücken. Perlage, Farbe, Frische. Wenig Anspruch und viel Lust auf mehr.

    Häufige Fragen

    Was ist der Wein aus dem Sand?
    So nennt man den Bosco Eliceo DOC, einen Wein, der zwischen Ferrara, dem Po-Delta und der Küste auf Böden entsteht, die fast nur aus Sand bestehen, bis zu 95-97 %. Daher der Beiname.

    Welchen Wein trinkt man in Ferrara?
    Der Wein, der hier, Richtung Meer, am meisten zu Hause ist, ist der Bosco Eliceo: Fortana, Merlot, Sauvignon und Bianco del Bosco. Salzige, leichte Weine, oft perlend, wie gemacht für den Tisch, und unserer Meinung nach für den Fisch.

    Was ist die Fortana?
    Sie ist die wichtigste Rebsorte des Bosco Eliceo, auch „Uva d'Oro“ genannt. Sie ergibt einen frischen, salzigen, oft perlenden Wein, heute auch als Rosé-Schaumwein.

    Wenn Sie vorbeikommen

    Der Bosco Eliceo ist kein Wein, der einem beim ersten Schluck das Leben verändert. Er ist besser als das: ein Wein, der einem erzählt, wo man ist. Der Sand, das Meer ein paar Schritte entfernt, die Lagunen im Rücken.

    Wir haben ihn da, neben den anderen handwerklich arbeitenden Winzern, die wir mögen, und öffnen ihn gern für alle, die verstehen wollen, woher er kommt. Wenn Sie ihn probieren möchten, zu einem Fritto oder vor einem Aalgericht: Der Tisch ist gedeckt. Und wenn Sie lieber allein damit anfangen, unterwegs an den Lidi: Tun Sie es. Auch das ist, im Grunde, „nuvolare“, Wolken schauen.

  • Was uns diesen Monat gefällt: September in Ferrara

    Was uns diesen Monat gefällt: September in Ferrara

    Die Abende werden ein wenig kürzer. Das Licht wird tiefer, goldener. Und Ferrara füllt sich nach dem Sommer wieder.

    Der September ist unser Lieblingsmonat, um neu anzufangen. Die Stadt lebt wieder bei Tag, die Fahrräder erobern sich die Straßen zurück, und auf dem Land ist Erntezeit. Die Veranstaltungen in Ferrara im September gehen im gleichen Schritt: ein Markt, der Europa auf die Allee bringt, die Weinlese, die die Abende duften lässt, und gegen Monatsende die Lagunen, die mit dem Aal erwachen. Das gefällt uns.

    Europa auf der Allee: der Mercato Europeo

    Vom 18. bis 20. September 2026 kehrt der Mercato Europeo, L'EuropAFerrara, auf die Viale Alfonso I d'Este zurück. Über hundert Aussteller, Stände aus halb Europa, freier Eintritt.

    Es ist eine dieser Sachen, die uns fröhlich machen: Man schlendert unter den Bäumen der Allee, probiert einen Käse, den man noch nicht kannte, und kommt mit etwas Seltsamem in der Tasche nach Hause. Ein Programm braucht es nicht. Ein freier Nachmittag und ein bisschen Neugier genügen.

    Zeit der Weinlese

    Der September ist hier in der Gegend der Monat der Ernte. Auch auf dem Sand des Bosco Eliceo, der DOC der Küste von Ferrara, wo die Reben auf Böden wachsen, die fast nur aus Sand bestehen, einen Katzensprung vom Meer entfernt.

    Uns gefällt die Weinlese für das, was sie verspricht. Es sind die Hände der Winzer, die wir kennen, die vollen Kisten, die gute Müdigkeit am Ende des Tages. Es ist der Teil des Weins, den man im Glas nicht sieht, und der, an dem uns am meisten liegt. Wenn Sie mehr wissen möchten: Hier haben wir die Weine aus dem Sand und die Winzer, die wir mögen beschrieben.

    Die Lagunen erwachen: die Sagra dell'Anguilla

    Am 26. September beginnt die Saison, die uns am ähnlichsten ist. In Comacchio kehrt die Sagra dell'Anguilla, das Aalfest, zurück, an drei Wochenenden: 26. und 27. September, 3. und 4. Oktober, 10. und 11. Oktober 2026.

    Der Aal ist der König der Lagunen. Er wird sehr weit weg geboren, in der Sargassosee, und verbringt Jahre in den Gewässern von Comacchio, bevor er mit den Lavorieri gefangen wird, den alten Fangsperren der Lagunen. Die Fangsaison geht von Oktober bis Dezember: Die Sagra begrüßt sie sozusagen im Voraus. Die anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio, der traditionell marinierte Aal aus den Lagunen von Comacchio, ist Presidio Slow Food und allein die Reise wert.

    Unser Tipp: ein Sonntag in Comacchio, zu Fuß an den Kanälen entlang, und abends an den Tisch. Meer und Lagunen sind unsere flüssige Landschaft, und im September machen sie sich am stärksten bemerkbar.

    Auf dem Teller und im Glas

    In der Küche ist Saisonwechsel. Der Sommer lässt noch etwas da, der Herbst klopft an. Paolo folgt dem, was ankommt, Tag für Tag, und oft stehen die besten Gerichte gar nicht auf der Karte: Er erzählt am Tisch davon.

    Im Glas hat die Gegend zum Aal die Antwort parat: den Fortana Frizzante aus dem Bosco Eliceo. Säure und Perlage nehmen dem Aal die Schwere, die Salzigkeit des Weins ruft nach der der Lagune. Eine Kombination von zu Hause, und immer noch unsere liebste.

    Häufige Fragen

    Wann findet der Mercato Europeo in Ferrara 2026 statt?
    Am 18., 19. und 20. September 2026, auf der Viale Alfonso I d'Este. Der Eintritt ist frei.

    Wann ist die Sagra dell'Anguilla in Comacchio 2026?
    An drei Wochenenden: 26. und 27. September, 3. und 4. Oktober, 10. und 11. Oktober 2026, im Zentrum von Comacchio.

    Welcher Wein passt zum Aal?
    Uns gefällt der Fortana Frizzante aus dem Bosco Eliceo: Perlage und Säure gleichen das Fett des Aals aus.

    Wenn Sie vorbeikommen

    Der September ist der Monat, in dem die Stadt nach Hause kommt, und wir mit ihr. Wenn Sie vorbeikommen, für den Markt, für die Sagra oder nur für einen kühleren Abend, ist der Tisch gedeckt. Wir reden über das, was heute angekommen ist, öffnen eine Flasche von hier und lassen es uns gut gehen.

    Wir freuen uns auf Sie. Ohne Eile.

  • Was man in Ferrara isst: die Gerichte, die die Stadt erzählen (und wo das Meer endet)

    Was man in Ferrara isst: die Gerichte, die die Stadt erzählen (und wo das Meer endet)

    Wenn Sie sich fragen, was man in Ferrara isst, sollten Sie wissen: Es ist eine Stadt mit zwei Küchen in einer. Auf der einen Seite der Hof der Este, der Prunk des Renaissancebanketts, Kürbis und Schwein aus dem Hinterland. Auf der anderen das Wasser: die Lagunen, das Po-Delta, Aal und die kleinen Schwarmfische der Adria. Wir von Le Nuvole stehen auf der Seite des Wassers, wir sind eine Fischtrattoria, aber in Ferrara gehen Land und Wasser seit jeher Hand in Hand, und das eine versteht man nicht ohne das andere.

    Also, was isst man in Ferrara? Hier ist unser Spaziergang: acht Gerichte, die die Stadt erzählen, von der Tafel der Herzöge bis dorthin, wo das Meer endet. Zu jedem: woher es kommt, was es ist und wie es uns am besten schmeckt.

    Vom Hof der Este

    Die Küche Ferraras entsteht in der Renaissance, als am Hof der Este das Bankett eine Kunstform war. Der „scalco“, der das Bankett organisierte, zählte mehr als der Koch. Zwei Namen tauchen in jeder ehrlichen Erzählung dieser Küche auf: Cristoforo da Messisbugo, dessen Rezeptbuch 1549 erscheint, und Giovan Battista Rossetti mit seinem Dello Scalco von 1584. Von dort gehen fast alle Gerichte aus, die nun folgen.

    1. Cappellacci di zucca ferraresi

    Die Herkunft. Die Kürbis-Cappellacci tragen seit 2016 das IGP-Siegel, und die Eiernudeln aus Ferrara sind schon 1549 bei Messisbugo belegt. Der Kürbis wird auf diesen Feldern seit 1570 angebaut.

    Was das ist. Gefüllte Eiernudeln mit im Ofen gegartem gelbem „Violina“-Kürbis, Käse, Semmelbröseln und einer Prise Muskatnuss. Die Form erinnert an den Strohhut des Bauern, im Dialekt caplaz. Etwas, das wir immer sagen: In die Cappellacci aus Ferrara gehören keine Amaretti, sie sind nicht die Tortelli aus Mantua.

    Wie wir sie am liebsten mögen. Klassisch: mit zerlassener Butter und Salbei, die den Kürbis sprechen lassen. Und im Glas ein reifer Weißer von der Küste mit salziger Note, ein Bosco Eliceo: die Salzigkeit des Meeres auf einem Gericht vom Land. Da haben wir es, schon beim ersten Gericht reden Land und Wasser miteinander.

    2. Salama da sugo

    Die Herkunft. Eine Wurstspezialität mit IGP-Siegel und Wurzeln in der Renaissance: Die erste Erwähnung stammt von 1492, und es gibt einen Brief von Lorenzo de' Medici an Herzog Ercole I. d'Este, in dem er sich für das „kostbare und höchst willkommene“ Geschenk bedankt.

    Was das ist. Schweinefleisch mit Rotwein und Gewürzen (Muskatnuss, Zimt, Nelken), in eine Schweinsblase gefüllt, „wie eine Melone“ verschnürt und bis zu einem Jahr gereift. Gegart wird sie im Dampf, über kochendem Wasser hängend, rund fünf Stunden lang. Reine Geduld.

    Wie wir sie am liebsten mögen. Warm, in Scheiben, mit Kartoffelpüree. Dazu eine perlende Fortana aus dem Bosco Eliceo: Säure und Perlage nehmen das Fett und bringen die Schwere ins Gleichgewicht. Es ist das „höfischste“ Gericht der Liste: gewichtig, reich, für besondere Anlässe.

    3. Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

    Die Herkunft. Hier aufgepasst: Diese Maccheroni-Pastete ist kein IGP-Produkt. Sie ist Gegenstand eines De.Co.-Projekts, der Denominazione Comunale d'Origine, einer kommunalen Herkunftsbezeichnung der Stadt Ferrara. Sie stammt von den mittelalterlichen und Renaissance-„pastelli“ mit Fleisch ab, und die Maccheroni kamen 1473 aus dem Süden, mit der Hochzeit von Ercole d'Este und Eleonora von Aragon, Tochter des Königs von Neapel.

    Was das ist. Eine Hülle aus süßem Mürbeteig, gefüllt mit Maccheroni, Ragù, Béchamel und Trüffel, kuppelförmig, im Ofen gebacken. Das Schöne ist der Kontrast: außen süß, innen herzhaft. Traditionell ein Gericht zu Karneval.

    Wie wir ihn am liebsten mögen. Als kleines barockes Wunder, das am Tisch angeschnitten wird. Wer an den „Timballo“ aus dem Gattopardo denkt, liegt nicht falsch: dieselbe Idee von Pasta, die sich unter einer Kruste versteckt.

    4. Coppia ferrarese

    Die Herkunft. Das Brot der Stadt, mit IGP-Siegel. Messisbugo erwähnt es 1547 als „pane intorto“, gedrehtes Brot, in den Ausgabenbüchern für die Tafel des Prinzen Alfonso II. Dieses gedrehte Brot ist die heutige Coppia.

    Was das ist. Zwei verdrehte Teigarme, die einen „Fächer aus vier Hörnern“ bilden; die Spitzen heißen crostini. Die Kruste trocken und knusprig wie ein Grissino, das Innere weich. (Es gibt auch eine Legende, die sie mit den Locken der Lucrezia Borgia verbindet: hübsch, aber Legende, nicht Geschichte.)

    Wie wir sie am liebsten mögen. Einfach als Trattoria-Brot. Diese knusprigen Crostini sind wie gemacht, um abgebrochen zu werden und eine Sauce aufzunehmen, oder um ein Glas zu begleiten, während man auf den ersten Gang wartet.

    Und dann endet das Meer

    Hier steigen wir hinab zum Wasser, und das ist unser Zuhause. Die Valli di Comacchio, die Lagunen von Comacchio, liegen im Parco del Delta del Po, zwischen Po, Reno und Adria: Schilfgürtel, brackige Wasserflächen, das einzige Delta Italiens, gemeinsam mit Ferrara UNESCO-Welterbe. Seit jeher wird dort gefischt und gezüchtet: Aale, Wolfsbarsche, kleine Lagunengarnelen.

    5. Anguilla marinata di Comacchio

    Die Herkunft. Auch dieser marinierte Aal ist kein IGP-Produkt: Er ist ein Presidio Slow Food. Die Marinier-Methode ist sogar im Reglement von 1818 festgeschrieben, und noch heute wird in der Manifattura dei Marinati in Comacchio gearbeitet, in der „Sala dei Fuochi“ mit zwölf großen Kaminen.

    Was das ist. Wilder Lagunenaal, am Spieß gegart und in Lake eingelegt: auf jeden Liter Weißweinessig etwa 70 Gramm Salz aus Cervia, ein Glas Wasser, ein Lorbeerblatt. Der Aal wird in der Sargassosee geboren und schließt hier den Kreis; gefangen wird er mit den lavorieri, den traditionellen Fangreusen, von Oktober bis Dezember. Man sagt, in Comacchio gebe es achtundvierzig Aalrezepte.

    Wie wir ihn am liebsten mögen. Er ist das Aushängeschild der Lagunen, dem Geist nach das Gericht, das uns am nächsten ist. Essig, Salz, Holzrauch: streng und wunderschön. Zum Essig der Marinade greifen wir gern zu einem Sauvignon aus dem Bosco Eliceo, trocken und leicht säuerlich, der das Fett des Aals ausgleicht.

    6. Brodetto di valle

    Die Herkunft. Die Fischsuppe der Adria entsteht an Bord der Fischerboote, um den weniger edlen Fang zu verwerten. Auf der Seite Ferraras ist die Referenz die Lagunenversion: der Aal-Brodetto „a becco d'asino“ aus Comacchio.

    Was das ist. Aal mit Zwiebel, Essig und Tomatenkonserve; im Winter gibt es auch die Variante mit Wirsing. Arme-Leute-Küche, Resteküche, Geduldsküche.

    Wie wir ihn am liebsten mögen. Tief, langsam, zum Auftunken mit Brot. Es ist das Gericht, das das Leben in den Lagunen am besten erzählt: nichts Kostbares an den Zutaten, alles liegt in der Zeit und in der Hand. Zu den säuerlichen Gerichten aus Comacchio hält die stille Fortana aus dem Bosco Eliceo besser mit als die Weißen. (Und ein Brodetto di valle ist kein „DOP-Gericht aus Ferrara“, das ist keines: Er ist Tradition, und das ist völlig in Ordnung so.)

    7. Pesce azzurro: Sardinen und Sardellen

    Die Herkunft. Sardinen und Sardellen aus der Adria, der pesce azzurro (die kleinen, fettreichen Schwarmfische) der Küste zwischen Ferrara und der Romagna. An den Lidi di Comacchio werden sie frittiert und dann mit Essig und Lorbeer mariniert, dieselbe Logik „nach alter Art“ wie beim Aal.

    Was das ist. Einfacher Fisch, reichlich vorhanden, nachhaltig. Frittiert und mariniert, oder scottadito vom Grill, so heiß, dass man sich die Finger verbrennt.

    Wie wir ihn am liebsten mögen. Sehr. Er ist das Herz einer ehrlichen Fischtrattoria: keine Trophäen, nur Frische. Warme Sardoncini, ein bäuerlicher Perlwein aus dem Bosco Eliceo, und es geht einem gut, ohne Eile.

    8. Pampapato di Ferrara

    Die Herkunft. Die Süßspeise mit IGP-Siegel seit 2015. Sie entsteht im 16. Jahrhundert im Klausurkloster Corpus Domini: Die Nonnen bereiteten zu Weihnachten ein Gewürzbrot für die hohen Prälaten zu. Die Form erinnert an die Kopfbedeckung des Kardinals, das „Brot des Papstes“. Der Schokoladenüberzug dagegen ist eine junge Idee: ein Konditor aus Ferrara, 1902.

    Was das ist. Eine Kuppel aus Mandeln, kandierten Früchten, Kakao, Muskatnuss und Zimt, überzogen mit Zartbitterschokolade. Eine der seltenen Süßspeisen ohne zugesetztes Fett.

    Wie wir ihn am liebsten mögen. Am Ende des Essens, in kleinen Stücken, in Ruhe. Er schließt den Kreis: Begonnen haben wir beim Bankett der Este, und wir enden mit einer Süßspeise, die direkt neben ihrem Hof entstanden ist.

    (Eine Anmerkung, weil sie dem, der kocht, wichtig ist: Die Torta tenerina, der andere große Kuchen Ferraras, ist kein IGP-Produkt, sondern ein Prodotto Agroalimentare Tradizionale, ein PAT. Köstlich ist sie trotzdem.)

    Häufige Fragen

    Was ist das typische Gericht Ferraras?
    Es gibt nicht nur eines: Die Stadt lebt von einem Paar. Wenn wir das Symbol der Küche vom Land wählen müssen, die Cappellacci di zucca; für das Wasser den Aal aus Comacchio. Zusammen erzählen sie Ferrara besser als jedes einzelne Gericht.

    Sind die Cappellacci di zucca ein IGP-Produkt?
    Ja, seit 2016. Vorsicht aber, nicht alles andere IGP zu nennen: Der Pasticcio di maccheroni ist ein kommunales De.Co.-Projekt, die Tenerina ein PAT, der Aal aus Comacchio ein Presidio Slow Food. Das sind unterschiedliche Auszeichnungen, und sie zu verwechseln ist der häufigste Fehler.

    Wo isst man in Ferrara Fisch?
    Der rote Faden sind die Lagunen: Aal, Brodetto di valle, pesce azzurro aus der Adria und die kleinen Austern aus Goro, aus unserem Delta. Suchen Sie die Lokale, die nach Saison und Herkunft denken, nicht nach klangvollem Namen. Und ja, auch bei uns: Genau das versuchen wir auf den Tisch zu bringen.

    Wenn Sie in der Gegend sind

    Acht Gerichte sind nicht ganz Ferrara, das ist ein Spaziergang, keine Bestandsaufnahme. Aber wenn Sie sie aneinanderreihen, vom Hof der Este bis dorthin, wo das Wasser brackig wird, haben Sie verstanden, aus welchem Holz diese Stadt geschnitzt ist: aus zweierlei, zwischen Prunk und Lagune, zwischen Kürbis und Aal.

    Wir stehen auf der Seite des Meeres und der Lagunen, mit den Weinen aus dem Sand im Keller. Wenn Sie Lust haben, diese Seite Ferraras zu probieren: Der Tisch ist gedeckt. Und wenn Sie in Comacchio vor einem Aalgericht landen, das nicht unseres ist, ist das genauso in Ordnung: Es ist immer dieselbe Geschichte, und es ist eine schöne.

  • Was uns diesen Monat gefällt: August in Ferrara

    Was uns diesen Monat gefällt: August in Ferrara

    Ein Augustabend, die Fensterläden halb geschlossen, die Luft, die sich endlich bewegt. Die Stadt ist langsamer, und das ist gut so.

    Der August in Ferrara hat zwei Tempi. Die ersten Wochen sind ruhig: Das Zentrum leert sich, wer bleibt, geht ohne Eile, und auch wir atmen ein bisschen tiefer durch. Dann, gegen Ende, wechselt die Stadt schlagartig den Rhythmus. Es ist der Monat, in dem die Veranstaltungen in Ferrara im August alle auf einmal losgehen und die Straßen sich mit Musik füllen. Das gefällt uns diesen Monat.

    Die Stadt leuchtet auf: das Buskers Festival

    Der Höhepunkt kommt am Monatsende. Das Ferrara Buskers Festival ist vom 26. bis 30. August 2026 zurück in der Altstadt: Musik und Straßenkunst nehmen Gassen und Plätze in Besitz, mit dem traditionellen Auftakt in Comacchio an den Tagen davor.

    Es ist einer dieser Momente, in denen Ferrara sein Bestes zeigt. Man geht ziellos, biegt um die Ecke, und da ist ein neuer Klang: eine Geige, ein Chor, etwas, womit man nicht gerechnet hat. Die besten Dinge waren oft nicht geplant.

    Ein praktischer Tipp von jemandem, der jeden Abend im Gastraum steht: An den Festivalabenden füllt sich das Zentrum. Wenn Sie zwischen zwei Auftritten in Ruhe essen möchten, lohnt es sich, rechtzeitig zu reservieren. Und dann wieder raus, in die Musik.

    Der Ruf des Meeres und der Lidi

    Der August ist hier bei uns auch noch etwas anderes: die Lust aufs Meer. Die Lidi ferraresi, die Strände der Küste von Ferrara, liegen einen Katzensprung entfernt, und jetzt ist der richtige Moment, hinzufahren. Ein Tag am Strand, das Rauschen des Wassers, und der Abend, der langsam hereinbricht.

    Es gibt eine sommerliche Stimmung, die wir lieben: eine Sommernacht, gedämpftes Licht, kühler Wein, ein Tisch zum Teilen. Programme oder Termine für Abende am Meer geben wir Ihnen keine, die ändern sich, und wir versprechen lieber nichts, was wir nicht halten können.

    Was wir Ihnen sagen können, ist, was die Lidi auf den Teller bringen. Der pesce azzurro der Adria, der Blaufisch, sardoncini und Sardellen, ist einfache Küche und Identität zugleich: frittiert und dann nach alter Art mit Essig und Lorbeer mariniert, oder „scottadito“, vom Grill. Das ist der Geschmack des Sommers an der Küste von Ferrara, und genau das kommt bei uns jetzt gern auf den Tisch.

    Was jetzt gut auf den Teller kommt

    Die Saison bestimmt. Im Sommer ist der pesce azzurro bei uns zu Hause: klein, würzig, ehrlich. Wir machen wenig damit, ein bisschen Feuer, etwas Säure, ein Kraut, weil er so schon gut ist.

    Das Produkt macht das Gericht. Meer und Lagunen, unsere flüssige Landschaft aus Sand, Wasser und Salz. Von dort geht alles aus, und wir erzählen gern davon, Tisch für Tisch.

    Und im Glas: etwas Frisches von hier

    Bei der Hitze wollen wir den Wein frisch und mit ein bisschen Lebendigkeit. Zum Glück hat die Gegend das im Haus.

    Es sind die Weine aus dem Sand des Bosco Eliceo, der DOC der Küste von Ferrara, wo die Böden fast nur aus Sand bestehen. Weine mit wenig Alkohol, guter Säure und einer leicht salzigen Note vom nahen Meer. Der Fortana, die wichtigste Rebsorte, ist als Frizzante eine dieser Flaschen, nach denen wir im Sommer oft greifen: Perlage, Frische, keine Allüren. Passt bestens zum Fisch.

    Dann sind da die handwerklichen Winzer, die wir lieben, die flaschenvergorenen Weine, lebendig und salzig, die man ohne Zeremonie zu einem Fritto aufmacht. Das ist unsere Vorstellung von einem Weinkeller: klein, in Bewegung, von hier.

    Häufige Fragen

    Wann findet das Buskers Festival in Ferrara 2026 statt?
    Das Ferrara Buskers Festival läuft vom 26. bis 30. August 2026 in der Altstadt, mit dem traditionellen Auftakt in Comacchio an den Tagen davor.

    Lohnt sich ein Besuch in Ferrara in den ersten Augustwochen?
    Ja, wenn Sie eine langsamere Stadt suchen. Die ersten Wochen sind ruhig: Man schlendert in aller Ruhe, und die Lidi ferraresi sind für einen Tag am Meer nur einen Katzensprung entfernt.

    Welcher Wein aus der Gegend passt im Sommer zum Fisch?
    Uns gefallen die Weine aus dem Sand des Bosco Eliceo: frisch, leicht salzig, und der Fortana Frizzante, der zum Fisch einfach gut passt.

    Wenn Sie vorbeikommen

    Der August ist unser langsamer Monat, der dann plötzlich voller Musik ist. Wenn Sie in der Stadt sind, für das Festival, fürs Meer oder nur für einen Abend ohne Eile, ist der Tisch gedeckt. Wir reden über den Fisch von heute, wählen eine kühle Flasche und lassen es uns gut gehen.

    Wir freuen uns auf Sie. Und wenn Sie uns schon kennen, wissen Sie: Am schönsten ist es, wenn Sie wiederkommen.

  • Ferrara mit Kindern: ein Tag zwischen Stadtmauern, Castello und Wolken

    Ferrara mit Kindern: ein Tag zwischen Stadtmauern, Castello und Wolken

    Ein Kind im Auto, das fragt, wohin wir fahren. Und wir sagen: Wolken schauen. Das funktioniert fast immer. Denn Ferrara, gesehen aus der Höhe eines Siebenjährigen, ist eine Stadt wie gemacht dafür: flach, langsam, mit roten Mauern, die aussehen wie ein Schloss zum Abmalen, und viel Himmel darüber. Und hier unten, im Grunde, sind auch wir.

    Wenn Sie sich fragen, was man in Ferrara mit Kindern unternehmen kann, ohne den Tag in einen Gewaltmarsch von Museum zu Museum zu verwandeln, erzählen wir Ihnen, wie wir ihn verbringen würden. Eins nach dem anderen, mit den richtigen Pausen. Keine Eile: Das ist schließlich unser Beruf.

    Es beginnt mit dem Rad, auf den Stadtmauern

    Ferrara ist die Stadt der Fahrräder, und das ist keine Redensart. Rund 90 % der Menschen in Ferrara besitzen mindestens eines, und ein Viertel der Wege zwischen Zuhause, Schule und Arbeit wird geradelt, auf über 200 km Radwegen. Übersetzt für alle, die mit Kindern kommen: Hier ist das Rad die Regel, nicht die Ausnahme. Die Autos rechnen damit.

    Am schönsten beginnt man oben auf den Stadtmauern: ein Ring von rund 9 Kilometern, der die Altstadt umschließt, zu Fuß und mit dem Rad befahrbar, zwischen Bastionen, Türmen und Toren. Man muss nicht alles schaffen. Ein Stück reicht völlig. Man radelt über der Stadt, im Schatten der Bäume, und die Kinder fahren voraus, ohne an den Verkehr denken zu müssen. Gras, Räder, kurzer Atem und der eine oder andere weiche Sturz: Das ist die erste echte Etappe.

    Vom Corso Ercole I d'Este erreicht man die Porta degli Angeli, ein guter Punkt zum Hinauf- oder Hinunterfahren. Und wenn eines der Kleinen den Kopf hebt und stehen bleibt, um den Himmel zu beobachten, wie er sich verändert: Nun, das verstehen wir nur zu gut.

    Das Castello, mit Graben und Türmen

    Dann ist da noch er, das Castello Estense. Das Wahrzeichen der Stadt: vier Türme, rote Backsteine, weiße Balustraden, Zugbrücken. Und ringsum das, was Kindern am besten gefällt: der wassergefüllte Graben. Ein echtes Schloss, mit Wasser drumherum, mitten in Ferrara. Schwer zu erklären, leicht anzuschauen.

    Man geht drumherum, zählt die Türme, sucht die Vorwerke. Auf den Torre dei Leoni kann man hinaufsteigen, wer Beine und Lust dazu hat. Öffnungszeiten und Eintrittspreise nennen wir hier nicht, sie ändern sich oft, und das Letzte, was wir wollen, ist, Sie vor eine verschlossene Tür zu schicken: ein kurzer Blick auf die offizielle Website vor der Abreise, und alles ist gut.

    Auch nur von außen macht das Castello aber einiges her. Es ist einer der Orte, die bei Kindern länger haften bleiben als so manche Geschichte.

    Der Parco Bassani, zum richtig Toben

    Nach Mauern und Türmen braucht es Platz. Viel. Den finden Sie im Parco Urbano Giorgio Bassani, der großen Grünfläche im Norden, zwischen den Stadtmauern und dem Po, benannt nach dem Schriftsteller aus Ferrara. Er ist riesig, die Rede ist von rund 1.200 Hektar, die sogenannte Addizione Verde, die grüne Erweiterung. Hier können die Kinder endlich rennen, ohne dass jemand „Vorsicht“ ruft.

    Es ist der Ort für Picknick, Ball und Decke im Gras. Der, an dem man voller Stadt ankommt und voller Luft wieder aufbricht. Nehmen Sie etwas zu essen mit und lassen Sie die Kinder frei laufen: Ein Park wie dieser ist im Grunde das beste Museum für alle, die erst wenige Jahre alt sind. Und darüber, wieder, die Wolken. Es ist hier fast eine Gewohnheit, sie anzuschauen.

    Das Delta und die Flamingos, wenn Sie einen ganzen Tag haben

    Wenn es Sie über die Stadt hinauszieht, ist der große Wurf das Po-Delta. Hier trifft der große Fluss auf die Adria, und die Tourismusbüros beschreiben es als Ziel wie gemacht für Familien: Ausflüge mit dem Boot, im Kanu, zu Pferd, Vogelbeobachtung, Naturschutzgebiete zum Entdecken.

    Was Groß und Klein den Mund offen stehen lässt, sind die Valli di Comacchio, die Lagunen von Comacchio: Man fährt mit dem Boot hinaus und sucht die Flamingos, echt rosa, im flachen Wasser stehend. Für Kinder ist das eine Art Zauber. Im Sommer gibt es auch geführte Touren, um sich der Vogelwelt zu nähern und die Casoni, die alten Fischerhütten entlang der Kanäle, zu besuchen.

    Und wenn es regnet oder ein schattiger Unterschlupf gebraucht wird, gibt es in Comacchio das Museo Delta Antico, auch für die Kleinsten gedacht: Funde aus der Etruskerstadt Spina, die Ladung eines Schiffes, das vor über zweitausend Jahren gesunken ist, immersive Videos, Installationen zum Riechen und Stationen zum Anfassen. Nicht das übliche Museum, in dem man nur schauen darf.

    Ein Tag, im Kindermaßstab

    Reiht man die Dinge aneinander, könnte ein vernünftiger Tag so aussehen:

    1. Stadtmauern mit dem Rad, ein Stück des Rings, bequemer Start an der Porta degli Angeli. Über der Stadt, im Schatten, ohne Verkehr.
    2. Castello Estense, Runde um den Graben, Türme zählen, Aufstieg auf den Torre dei Leoni für die etwas Größeren (Öffnungszeiten auf der offiziellen Website).
    3. Parco Bassani, freies Rennen, Ball und Picknick im Gras. Der Moment zum Durchatmen.
    4. Delta und Valli di Comacchio, der lange Ausflug, mit dem Boot, auf Flamingojagd. Aufheben für einen Tag, der ganz Ihnen gehört.

    Vier Etappen, aber keine Pflicht. Schon die ersten drei, in Ruhe gemacht, sind ein schöner Tag. Das Geheimnis mit Kindern ist: weglassen, nicht hinzufügen.

    Häufige Fragen

    Was kann man in Ferrara mit Kindern unternehmen?
    Die klassische Runde, ohne Stress: ein Stück Stadtmauer mit dem Rad, das Castello Estense mit seinem Graben und den Türmen, und freies Toben im Parco Bassani. Mit einem Tag mehr der Ausflug ins Po-Delta, mit dem Boot zu den Flamingos der Valli di Comacchio. Wenige Dinge, in Ruhe gemacht.

    Kann man Ferrara mit Kindern per Rad erkunden?
    Ja, und es ist die beste Art. Ferrara ist die Fahrradstadt Italiens: Radwege überall und der Ring der Stadtmauern, rund 9 km, komplett befahrbar und fern von Autos. Ein Stück nach dem anderen, im Maß ihrer Beine.

    Und am Ende des Tages

    Wenn die Kinder auf die richtige Art müde sind, die gute, mit roten Wangen und weniger Worten als sonst, geht es zurück an den Tisch. Wir sind hier, eine kleine Fischtrattoria, mit dem Duft aus der Küche und ohne Eile. Kein Lokal für Kinder und kein Lokal für Erwachsene: ein Lokal für Familien, und das ist etwas anderes.

    Wenn Sie vorbeikommen: Der Tisch ist gedeckt. Und falls es draußen gerade „nuvolare“ tut, wie wir sagen, wenn die Wolken ziehen, zeigen Sie es den Kindern: In Ferrara ist Wolkenschauen schon der halbe Spaß.

  • Aperitivo in Ferrara: die Viertel, die Stimmung, ein Glas Wein aus dem Sand

    Aperitivo in Ferrara: die Viertel, die Stimmung, ein Glas Wein aus dem Sand

    Die gute Stunde ist die, in der das Licht sinkt und die Stadt noch ein wenig langsamer wird. Ferrara ist ohnehin langsam, still, von menschlichem Maß, zum Durchqueren zu Fuß und mit dem Rad, aber zur Aperitivo-Zeit wird sie richtig sanft. Man geht hinaus, setzt sich, wartet, bis der Abend kommt. Und dann ist die Frage einfach: Wo trinkt man in Ferrara seinen Aperitivo, und mit welchem Glas in der Hand.

    Wir von Le Nuvole haben dazu eine kleine Meinung. Wir erzählen Ihnen von den Vierteln, von der Stimmung, die von einem Platz zum anderen wechselt, und vom Wein, den wir gern einschenken, wenn die Sonne geht: kühl, salzig, von hier. Keine Ranglisten, keine Adressen, die jede Saison wechseln. Nur die Orte, an denen es sich lohnt anzuhalten, und warum.

    Der Listone: Piazza Trento e Trieste

    Wer nach Ferrara kommt und fragt, wo man Aperitivo trinkt, landet früher oder später hier. Die Piazza Trento e Trieste, der Listone, wie ihn alle nennen, ist das Herz des städtischen Lebens in der Altstadt, der eindrucksvolle Raum zwischen der Kathedrale und ihrem Museum.

    Es ist der Platz der Gelegenheiten: weit, belebt, ein Durchgangsort. An der Flanke der Kathedrale verläuft die Loggia dei Merciai, und von hier geht die Via Mazzini ab. Die Stimmung ist die des Sehens und Grüßens: Man setzt sich, und früher oder später kommt jemand vorbei, den man kennt. Gut für alle, die mittendrin sein wollen, mit der Domfassade, diesem Geflecht aus Romanik und Gotik, als Kulisse, während das Licht schwindet.

    Via delle Volte: Aperitivo im Schatten der Bögen

    Ein paar hundert Meter weiter, und alles ist anders. Die Via delle Volte ist das mittelalterliche Ferrara, eine der stimmungsvollsten Straßen der Stadt: die Achse des „linearen Ferrara“, das zwischen dem 7. und dem 11. Jahrhundert wuchs. Der Name kommt von den vòlti, den Übergängen in der Luft und den Bögen, die einst die Lagerhäuser am Flussufer mit den Werkstätten Richtung Zentrum verbanden.

    Hier ist die Stimmung intim, ein wenig geheim. Stein, Ziegel, Schatten. Gebäude aus dem 14. und 15. Jahrhundert, die sich über dem Kopf schließen. Die richtige Ecke für einen langsamen Aperitivo, einen von denen, die unbemerkt zum Abendessen werden. Weniger Schaufenster, mehr Gespräch.

    Rund ums Castello: der Graben und die vier Türme

    Dann ist da das Castello Estense, das Wahrzeichen Ferraras: vier Türme im Wassergraben, rote Backsteine, weiße Balustraden, Zugbrücken. Sich hier zum Aperitivo zu setzen, hat etwas Theatralisches: das Wasser ringsum, der Bau, der dunkel wird, während der Himmel noch einen Moment hell bleibt.

    Es ist die Ecke, die am meisten nach Postkarte aussieht, und das ist völlig in Ordnung: An manchen Abenden lohnt sich ein Glas allein dafür, den Torre dei Leoni von unten zu betrachten. Von hier kann man, wenn man mag, weiter zum Corso Ercole I d'Este gehen, der monumentalen Perspektivachse von fast zwei Kilometern Länge, bis zur Porta degli Angeli und zum Ring der Stadtmauern, neun Kilometer Grün, zu Fuß oder mit dem Rad. Das ist dann kein Aperitivo mehr: Das ist das Danach. Aber es ist schön zu wissen, dass es das gibt.

    Ein Geheimtipp: die älteste Osteria der Welt

    Wir können nicht widerstehen. Wenn der Aperitivo in Ferrara einen symbolischen Ort hat, dann ist es die Enoteca Al Brindisi, neben dem Dom, in der Via Guglielmo degli Adelardi: Sie gilt als älteste Osteria der Welt, belegt seit 1435 (damals Hostaria del Chiucchiolino). Im 15. Jahrhundert kam man mit dem Boot hierher. Mehr „Aperitivo mit Herkunft“ geht kaum.

    Wir nennen sie gern, denn Großzügigkeit lohnt sich in Ferrara für alle: Eine Stadt mit einer sechshundert Jahre alten Osteria ist eine Stadt, in der schon die Idee, für ein Glas anzuhalten, tiefe Wurzeln hat.

    Was man trinkt: der Wein aus dem Sand

    Und hier betreten wir unser eigenes Haus. Denn der Aperitivo kann in Ferrara eine Geste der Region sein statt irgendein Glas.

    Wenige Kilometer vom Zentrum entfernt, zwischen der Provinz, dem Po-Delta und der Adriaküste, entsteht die DOC Bosco Eliceo, die „vini delle sabbie“, die Weine aus dem Sand. So heißen sie, weil sie auf Böden wachsen, die bis zu 95-97 % aus Sand bestehen, ein Erbe des Po, des Reno und der Trockenlegungen. Die wichtigste Rebsorte ist die Fortana, die alte „Uva d'Oro“, die hier seit Jahrhunderten angebaut wird.

    Es sind Weine mit klarem Charakter: wenig Alkohol (um die 10,5-11 %), gute Säure und diese leicht salzige Note, die vom Meer nebenan kommt. Leicht, angenehm, oft perlend. Mit einem Wort: gemacht für den Aperitivo. Die Salzigkeit des Sandes ist im Grunde dasselbe, was wir im Fisch dieser Lagunen suchen, der Faden, der den Weinberg mit dem Tisch verbindet.

    Probieren Sie, wenn sich die Gelegenheit ergibt, auch den Fortana Rosé, den Schaumwein, den das Konsortium genau als Aperitivo vorschlägt, ein Rosé aus der Region statt des üblichen anonymen Weißen. Und wenn Sie lebendige Weine mögen, suchen Sie nach den flaschenvergorenen Weinen der kleinen Winzer des Bosco Eliceo, etwa denen von Mirco Mariotti: wurzelechte Reben wenige hundert Meter von der Adria entfernt, „bäuerliche Perlen“, salzig und ein bisschen wild. Kein Champagner. Etwas, das mehr nach uns schmeckt.

    Unser Aperitivo

    Wir sind eine Fischtrattoria, keine Bar am Platz, aber was ein Glas vor dem Hinsetzen bedeutet, wissen wir. Elis Weinkeller ist „immer in Bewegung“, voller handwerklich arbeitender Winzer und Naturweine, und der Wein aus dem Sand ist hier zu Hause: Wir öffnen ihn gern, wenn der Abend beginnt, vielleicht mit einer Kleinigkeit aus dem Meer, die Sie ohne Eile ins Essen hineinführt.

    Wenn der Aperitivo auf den Plätzen Ihnen Lust macht zu bleiben, ist der Schritt von der Fortana zu einem Fischessen kürzer, als er scheint. Aber das ist, wenn überhaupt, ein anderer Abend.

    Häufige Fragen

    Wo trinkt man in Ferrara Aperitivo?
    Die klassischen Ecken sind drei: der Listone (Piazza Trento e Trieste), das belebte Herz der Stadt beim Dom; die Via delle Volte, die intimere, stimmungsvolle mittelalterliche Straße; und die Gegend um das Castello Estense, eindrucksvoll mit Graben und Türmen. Neben dem Dom gibt es außerdem Al Brindisi, die älteste Osteria der Welt, belegt seit 1435.

    Was trinkt man in Ferrara zum Aperitivo?
    Das Glas aus der Region ist der Wein aus dem Sand des Bosco Eliceo: die kühle, leicht salzige Fortana, oft perlend, und der Fortana Rosé, der genau als Aperitivo gedacht ist. Alternativ die flaschenvergorenen Weine der kleinen Winzer des Bosco Eliceo, lebendige, salzige Weine von Reben wenige Schritte vom Meer.

    Wenn Sie vorbeikommen

    Ferrara ist eine Stadt, die belohnt, wer langsamer wird. Wählen Sie den Platz, der zu Ihnen passt, bestellen Sie ein Glas aus diesem Sand und lassen Sie das Licht seine Arbeit tun. Und wenn Sie dann Hunger bekommen und Lust auf Meer, wissen Sie, wo wir sind: Der Tisch ist gedeckt, ohne Eile.

  • Ferrara an einem Tag, zu Fuß und mit dem Rad: die Stadt der Renaissance

    Ferrara an einem Tag, zu Fuß und mit dem Rad: die Stadt der Renaissance

    Eine Stadt, die man in Ruhe erkundet. Rote Ziegel, breite Straßen, die in einer Fluchtlinie enden, mittelalterliche Gassen, die auftauchen, wo man sie nicht erwartet. Ferrara hat keine Eile, und wir auch nicht.

    Wenn Sie sich fragen, was man in Ferrara an einem Tag sehen kann, lautet die kurze Antwort: mehr, als Sie denken, und ganz ohne Hetze. Die Stadt ist klein, flach und wie gemacht für die Beine und fürs Fahrrad. Hier erzählen wir Ihnen den Tag so, wie wir von Le Nuvole ihn verbringen würden: vom Castello bis zum Abend. Der, nebenbei gesagt, unsere liebste Tageszeit ist.

    Ferrara, Stadt der Renaissance (und Welterbe)

    Fangen wir mit etwas an, das in Ferrara als selbstverständlich gilt, obwohl es das nicht sein sollte. Seit 1995 ist die Stadt UNESCO-Welterbe unter dem Namen „Ferrara, città del Rinascimento, e il suo Delta del Po“ (Ferrara, Stadt der Renaissance, und ihr Po-Delta); 1999 wurde die Eintragung um das Delta und die Delizie Estensi, die Landsitze der Este, erweitert.

    Die UNESCO beschreibt sie als die erste Stadt, die die Harmonie der städtischen Perspektiven über die Schönheit des einzelnen Gebäudes stellte. In unseren Worten: Es zählt nicht nur der Palast, sondern wie man ihn sieht, wenn man von Weitem darauf zugeht. Das versteht man beim Gehen besser als beim Lesen. Behalten Sie das im Hinterkopf: Es wird später nützlich, wenn wir in das Viertel eintauchen, das Ferrara unter Stadtplanern in der halben Welt berühmt gemacht hat.

    Das Castello Estense, wo man immer anfängt

    Das Castello Estense ist das Wahrzeichen der Stadt, und hier verabredet man sich. Vier Türme, der wassergefüllte Graben, rote Backsteine, weiße Balustraden, Zugbrücken. Eine echte mittelalterliche Festung, noch vollständig erhalten. Auf den Torre dei Leoni kann man hinaufsteigen: Von dort oben begreift man auf einen Blick, wie Ferrara gebaut ist, das Alte, das auf das Neue trifft.

    Von hier an sind die Entfernungen lächerlich kurz. Alles, was wir Ihnen erzählen, liegt nur wenige hundert Meter voneinander entfernt. Deshalb lässt sich Ferrara gut an einem Tag erleben: Sie verlieren keine Zeit mit Wegen, Sie verwenden sie aufs Schauen.

    Die Kathedrale, der Listone und das ehemalige Ghetto

    Nur ein paar Schritte vom Castello entfernt liegt die Piazza Trento e Trieste, die die Menschen in Ferrara den Listone nennen: Für viele ist sie das Herz der Stadt, der offene, eindrucksvolle Platz, über den die Leute gehen, stehen bleiben, sich verabreden.

    An einer Seite erhebt sich die Cattedrale di San Giorgio Martire, der Dom. Die Fassade ist ein Dialog zweier Epochen: der untere Teil romanisch, begonnen 1135, mit dem drachentötenden heiligen Georg des Bildhauers Nicholaus; der obere Teil gotisch. Am Platz entlang verläuft die Loggia dei Merciai, die alten, an die Kirche gebauten Läden. Der Eintritt ist frei.

    Vom Listone geht die Via Mazzini ab, die, so heißt es, die Hauptstraße des alten jüdischen Ghettos war. Ein Stück Ferrara, das man kennenlernen sollte: Hier befindet sich das MEIS, das Nationalmuseum des italienischen Judentums und der Shoah, in der Via Piangipane, das über zweitausend Jahre Geschichte der Juden in Italien erzählt. Wenn Sie Zeit und Lust haben, ist das ein Halt, der bleibt.

    Via delle Volte, das mittelalterliche Ferrara

    Jetzt ein Tipp von Leuten, die in Ferrara leben: Tauchen Sie ein in die Via delle Volte.

    Eine mittelalterliche Straße, die Achse des alten Ferrara, das zwischen dem 7. und dem 11. Jahrhundert wuchs. Der Name kommt von den vòlti: den schwebenden Übergängen und Bögen, die einst die Lagerhäuser am Flussufer mit den Wohn- und Werkstatthäusern Richtung Zentrum verbanden. Der Fluss ist heute verschwunden, die Bögen sind geblieben. Halbschatten, Pflastersteine, Gebäude, die sechs-, siebenhundert Jahre alt sind. Das ist das verborgenste Ferrara, und an Tagen mit tief stehender Sonne auch das schönste zum Fotografieren.

    Palazzo dei Diamanti und die Addizione Erculea

    Und damit sind wir bei dem Teil, der Ferrara zu einem Lehrbuchfall macht. Biegen Sie in den Corso Ercole I d'Este ein: eine schnurgerade Achse, fast zwei Kilometer lang, die vom Castello bis zu den Stadtmauern im Norden führt. Kein einziges Geschäft, kein Schild. Nur Paläste und Perspektive.

    Das ist das Herz der Addizione Erculea, der Stadterweiterung, die Ercole I. d'Este 1492 dem Architekten Biagio Rossetti anvertraute. Rossetti verdoppelte die Stadt nach Norden mit einem rechtwinkligen, rationalen Grundriss und verschmolz den mittelalterlichen Kern mit der neuen Erweiterung. Deshalb gilt Ferrara oft als eines der allerersten Beispiele einer modernen Stadt in Europa, die Stadt, die, so sagt man, den Bebauungsplan erfunden hat.

    In der Mitte des Corso öffnet sich das Quadrivio degli Angeli, die eindrucksvolle Kreuzung, an der vier Paläste stehen. Der berühmteste ist der Palazzo dei Diamanti: Er verdankt seinen Namen der Außenverkleidung, rund 8.500 Blöcke aus weißem, rosa geädertem Marmor, zu Diamantspitzen behauen. Mit dem Tageslicht wechselt er die Farbe. Innen befinden sich die Pinacoteca Nazionale und die großen internationalen Ausstellungen. Es lohnt sich, vor der Abreise einen Blick ins Programm zu werfen, denn es wechselt von Saison zu Saison.

    Palazzo Schifanoia und der Salone dei Mesi

    Wenn Ihnen noch Energie (und Neugier) bleibt, gibt es einen weiteren Ort, der uns am Herzen liegt: den Palazzo Schifanoia und darin seinen Salone dei Mesi, den Saal der Monate.

    Er ist einer der bedeutendsten Freskenzyklen der Renaissance, gemalt zwischen 1468 und 1470 im Auftrag von Borso d'Este von den Malern der Officina Ferrarese, darunter Francesco del Cossa und Ercole de' Roberti. Von den ursprünglich zwölf Monaten sind noch sieben lesbar, von März bis September: Gottheiten, Tierkreiszeichen, Szenen vom Hof. Ein gemalter Kalender, voller Leben. Der Name des Palastes, „Schifanoia“, bedeutete ungefähr „meide die Langeweile“. Eine Absichtserklärung, die uns ziemlich gut gefällt.

    Die Stadtmauern: 9 km grüner Ring, am besten mit dem Rad

    Wir schließen den Kreis dort, wo Ferrara für alle, die gern draußen sind, am schönsten ist: an den Stadtmauern.

    Sie umgeben die Altstadt auf rund neun Kilometern, ein durchgehender Ring aus Bastionen, Türmen und Toren, der sich komplett zu Fuß und mit dem Rad abfahren lässt. Vom Corso Ercole I d'Este erreicht man die Porta degli Angeli, wo die Addizione Erculea den Nordrand der Stadt berührt. Hier oben ist alles grün, still und voller Fahrräder. Und hier legt Ferrara die Maske des Geschichtsbuchs ab und wird wieder einfach ein schöner Ort zum Durchatmen.

    Ein Detail, das alles sagt: In Ferrara besitzen rund 90 % der Menschen ein Fahrrad, und manche nennen sie die fahrradfreundlichste Stadt Italiens, mit über zweihundert Kilometern Radwegen. Wenn Sie können, leihen Sie sich eines. Die Stadt ist flach, die Wege sind kurz: Radfahren ist hier kein Sport, sondern die natürliche Art, sich fortzubewegen.

    Der Abend, bei uns

    Inzwischen ist es fast dunkel, die Beine sind gelaufen, und Ferrara leert sich langsam. Es ist die Stunde, die wir am liebsten mögen. Das Licht wird weniger, die Ziegel glühen orange, und man bekommt Lust, sich hinzusetzen.

    Wir sind hier, eine kleine Fischtrattoria, geführt zu viert Händen: Paolo in der Küche, Eli im Gastraum und im Weinkeller, mit ihren handwerklich arbeitenden Winzern. Das Meer und die Lagunen unserer Gegend, ein paar Gerichte, die nicht auf der Karte stehen und die wir am Tisch erzählen, guter Wein und keine Eile. Nach einem Tag, an dem man ständig nach oben geschaut hat, scheint uns das die richtige Art, ihn zu beschließen: sitzend, in Wärme, vor etwas Gutem.

    Wenn Sie in der Gegend sind: Der Tisch ist gedeckt.

    Häufige Fragen

    Was kann man in Ferrara an einem Tag sehen?
    Für das Herz der Stadt reichen wenige Stunden: Castello Estense, die Kathedrale und der Listone, die Via Mazzini mit dem ehemaligen Ghetto, die mittelalterliche Via delle Volte, der Corso Ercole I d'Este mit dem Palazzo dei Diamanti und eine Runde auf den Stadtmauern. Bleibt noch Zeit, der Palazzo Schifanoia mit dem Salone dei Mesi. Alles liegt nah beieinander: Hetzen ist nicht nötig.

    Ist Ferrara UNESCO-Welterbe?
    Ja. Seit 1995 ist Ferrara UNESCO-Welterbe als „Ferrara, Stadt der Renaissance“, und seit 1999 umfasst die Auszeichnung auch das Po-Delta und die Delizie Estensi.

    Erkundet man Ferrara besser zu Fuß oder mit dem Rad?
    Beides funktioniert: Das Zentrum ist klein und lässt sich bestens zu Fuß erkunden. Aber die Stadt ist flach und äußerst fahrradfreundlich, eine der fahrradfreundlichsten Italiens. Für die Stadtmauern und für etwas weitere Wege ist das Rad daher die natürliche Wahl.

  • Was uns diesen Monat gefällt: Juli in Ferrara

    Was uns diesen Monat gefällt: Juli in Ferrara

    Juli in Ferrara: Die Stadt bleibt bis spät draußen. Die Plätze füllen sich mit Musik, die Luft riecht nach Abend, und am Tisch wechselt man den Gang: mehr Rohes, mehr Frische, mehr Leichtigkeit. Das gefällt uns diesen Monat, in der Stadt und bei uns.

    Wenn Sie nach Veranstaltungen in Ferrara im Juli suchen, und danach nach einem Platz zum Hinsetzen, davor oder danach, erzählen wir Ihnen, wie wir das erleben.

    Was in der Stadt los ist

    Diesen Monat klingt die Stadt. Zwei Festivals geben den Ton an, und sie kreuzen sich im Herzen von Ferrara.

    1. Ferrara Summer Festival, die großen Konzerte auf der Piazza Ariostea, bis zum 26. Juli. Unter den angekündigten Terminen: Helloween am 18. Juli. (Einzelne Konzerttermine können sich ändern: Ein Blick in letzter Minute schadet nie.)
    2. Ferrara Sotto le Stelle, das Festival für unabhängige Musik, vom 20. bis 28. Juli, im Innenhof des Castello Estense und in der Delizia di Benvignante in Argenta. Im Castello: Ministri am 22., The Notwist am 23., Emma Nolde am 25.

    Zwei Seelen desselben Sommers: der große Platz und der Innenhof des Castello. Uns gefallen beide. Und uns gefällt die Idee, vorher in Ruhe zu essen und dann ein paar Schritte zur Musik zu gehen.

    Was jetzt gut auf den Teller kommt

    Im Sommer wird die Küche von selbst leichter. Es ist heiß, und der Fisch verlangt danach.

    In dieser Zeit arbeiten wir viel mit Rohem und mit Fisch in seiner direktesten Form: wenig Feuer, ein Produkt, das für sich selbst spricht. Zurück sind die Ostriche mignon di Goro, die kleinen Austern aus Goro, ein kleines Produkt unserer Gegend, von dem Paolo gern am Tisch erzählt.

    Platz ist auch für den pesce azzurro, den Blaufisch: Sardinen und Sardellen aus der Adria, die einfache Küche der Küste, veredelt durch ein gut gemachtes Fritto oder eine Marinade nach alter Art, mit Essig und Lorbeer. Nichts Kompliziertes. Gute Dinge.

    Und dann gibt es die Fischgerichte, die nicht auf der Karte stehen und im Juli oft wechseln: Der Markt entscheidet, Paolo erzählt am Tisch davon. Sepia, ihr Schwarz, ein paar rohe Sachen vom Tag. Solange es reicht.

    Und im Glas

    Zum Sommerfisch wählen wir den Wein frisch und salzig. Unsere Idee des Monats kommt von nebenan: die Weine aus dem Sand des Bosco Eliceo, die auf Böden wachsen, die fast nur aus Sand bestehen, wenige Meter von der Adria entfernt.

    Uns gefällt der Fortana Rosé, der Schaumwein aus der Uva d'Oro: gedacht als Aperitivo, passt er auch bestens zum Fisch. Alternativ ein Weißer aus dem Bosco Eliceo, leicht und mit diesen leicht salzigen Noten, die vom Meer kommen. Wenig Alkohol, Frische, Perlage: perfekt für einen Juliabend.

    Das ist der Faden, der uns am besten gefällt: Wein und Fisch aus derselben flüssigen Landschaft, aus Sand, Lagunen und Salz. Die Salzigkeit, die Weinberg und Teller verbindet.

    Häufige Fragen

    Was sind die großen Veranstaltungen in Ferrara im Juli 2026?
    Vor allem zwei Musikfestivals: das Ferrara Summer Festival auf der Piazza Ariostea (bis 26. Juli) und Ferrara Sotto le Stelle, zwischen Castello Estense und Argenta, vom 20. bis 28. Juli. Die Termine der einzelnen Konzerte können sich ändern: Prüfen Sie sie am besten vor der Abreise auf den offiziellen Kanälen.

    Was isst man am besten in dieser Jahreszeit?
    Fisch in seiner Sommerversion: Rohes, Austern aus Goro, pesce azzurro. Und die Fischgerichte, die nicht auf der Karte stehen und von Tag zu Tag wechseln. Wir erzählen am Tisch davon.

    Welcher Wein passt zum Sommerfisch?
    Ein frischer, salziger Wein. Uns gefallen im Moment die Weine aus dem Sand des Bosco Eliceo: der Fortana Rosé oder ein leichter Weißer, mit ihren leicht salzigen Noten.

    Wenn Sie vorbeikommen

    Der Juli ist schön so: ein langer Abend, ein leichtes Gericht, ein kühles Glas, und dann die Musik ein paar Schritte weiter. Wenn Sie zu einem Konzert gehen, ist der Tisch davor der beste Moment des Abends.

    Wir sind hier, wie immer. Wenn Sie vorbeikommen, freuen wir uns auf Sie. Und wenn Sie uns schon kennen, wissen Sie: Am schönsten ist es, wenn Sie wiederkommen.